Home / Все рецепты / Видео рецепты / Жареные пирожки с картофельной начинкой
Жареные пирожки с картофельной начинкой
Жареные пирожки с картофельной начинкой

Жареные пирожки с картофельной начинкой

Легкость

Легкость (max 10 баллов)
Доступность (max 10 баллов)

Рейтинг

Общая оценка рецепта

Рейтинг чтитателей: 5 ( 5 голосов)

Жареные пирожки с картофельной начинкой, тесто для которых я готовлю на кефире, получаются невероятно нежными и вкусными.

Хочу начать с теста, по моему мнению, тесто на кефире один из самых удачных рецептов пирожкового теста. Многие хозяйки не любят возиться с дрожжевым тестом, потому что тесто нужно вымешивать, оно должно подходить,  в то время как тесто на кефире готовится гораздо проще: все ингредиенты замешиваются в нужных пропорциях и можно сразу начинать жарить пирожки.

Начинка для таких пирожков может быть различной: с капустой, с грибами, с зеленым луком и яйцом и т.д.

Аннотация к блюду:
Количество порций8 порций
Время приготовления45 мин.
Калорийность блюда на 100 гр254 калорий

Я предлагаю ознакомиться с моим рецептом жареных пирожков с картофельной начинкой.

Ингредиенты:

  • Для начинки:
  • Картофель – 400 г
  • Лук – 1 шт.
  • Масло растительное -1 ст.л.
  • Для теста:
  • Мука – 400 г
  • Кефир -1 стак.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Сахар – 1 ч. л.
  • Сода – 1 ч.л.
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Масло для жарки – 100 г

Таблица калорийности ингредиентов жареных пирожков с картофельной начинкой:

Таблица калорийности ингредиентов жареных пирожков с картофельной начинкой

Описание процесса приготовления рецепта «Жареные пирожки с картофельной начинкой»:

Приготовление пирожков начинаем с начинки, для чего отвариваем картофель и делаем для него зажарку на растительном масле из мелко нарезанного лука.

Из отваренного картофеля удаляем всю жидкость, делаем пюре и добавляем жареный лук, тщательно перемешиваем.

Далее готовим тесто, для чего в емкость всыпаем муку, делаем в центре муки углубление, куда вливаем кефир, высыпаем соль, сахар, соду и замешиваем тесто вначале ложкой, а затем руками.

В процессе замешивания теста добавляем в него растительное масло. Готовое тесто накрываем, чтобы оно не обветривалось.

Пошаговый фото рецепт - Жареные пирожки с картофельной начинкой
Пошаговый фото рецепт — Жареные пирожки с картофельной начинкой

Смазываем растительным маслом стол и разделываем тесто на небольшие кусочки, которые затем раскатываем руками в шарики.

Каждый шарик растягиваем в руках в кружочки, в центр помещаем начинку из картофеля, которая должна быть еще теплой (так она более податливая) и формируем пирожки.

Обжариваем пирожки в раскаленном растительном масле с двух сторон, в масло помещаем вначале той стороной, где были слеплены края.

С более подробным рецептом приготовления «Жареных пирожков с картофельной начинкой» можно ознакомиться в видео-рецепте его приготовления!

Приятного аппетита!

Жареные пирожки с картофельной начинкой

Смотрите также

Традиционная Новогодняя Закуска – ЗАЛИВНОЕ ИЗ ЯЗЫКА

Традиционная Новогодняя Закуска – ЗАЛИВНОЕ ИЗ ЯЗЫКА

Традиционная Новогодняя Закуска – ЗАЛИВНОЕ ИЗ ЯЗЫКА. Хоть язык и является субпродуктом, но на самом …

Мой любимый Салат «ПРЕКРАСНАЯ ЛЕДИ» на Новогодний Стол

Мой любимый Салат «ПРЕКРАСНАЯ ЛЕДИ» на Новогодний Стол

Мой любимый Салат «ПРЕКРАСНАЯ ЛЕДИ» на Новогодний Стол. Это действительно один из моих самых любимых …

Добавить комментарий

Translate »
Рейтинг@Mail.ru