Засолка сала в луковой шелухе
Home / Все рецепты / Видео рецепты / Засолка сала в луковой шелухе
Засолка сала в луковой шелухе

Засолка сала в луковой шелухе

Легкость

Легкость (max 10 баллов)
Доступность (max 10 баллов)

Рейтинг

Общая оценка рецепта

Рейтинг чтитателей: 5 ( 1 голосов)

Засолка сала в луковой шелухе — если вы любите сало, то этот рецепт не сможет вам не понравится! Сама очень люблю сало и готовлю его по этому рецепту уже очень много лет и могу сказать, что это самый вкусный рецепт его приготовления. Почему самый вкусный? Просто я еще не встречала людей, которые пробовали сало по этому рецепту, и им не понравилось бы.

Уверена, что найдутся те, кто задастся вопросом «Зачем луковая шелуха, которая не имеет ни вкуса, ни запаха?» и будут правы. Луковая шелуха необходима для придания салу красивого цвета, а аромат и вкус придадут салу приправы, которые мы будем использовать.

Еще хочу добавить, что сало по этому рецепту получается очень мягким, вкусным и ароматным, а о подробностях приготовления поговорим ниже.

Аннотация к блюду:
Количество порций15 порций
Время приготовления40 мин.

+ время ожидания

Калорийность блюда на 100 гр248 калорий

Ингредиенты:

  • Свежее сало с мясной прослойкой – 1,5 кг
  • Луковая шелуха – 2 горсти
  • Лавровый лист – 3-4 шт.
  • Душистый перец – 5-6 горошин
  • Паприка молотая – 2 ч. л.
  • Перец черный молотый – 1 ч. л.
  • Чеснок – 5 зуб.
  • Вода – 3 литра
  • Соль – 300 г

Таблица калорийности ингредиентов Засолка сала в луковой шелухе:

Видео рецепт приготовления Засолки сала в луковой шелухе:

Описание приготовления рецепта «Засолка сала в луковой шелухе»:

Пошаговый фото рецепт процесса приготовления рецепта

Приготовление сала начинаем с того, что помещаем в кастрюлю вымытую луковую шелуху, лавровый лист и душистый горошек, соль и заливаем водой.

Перемешиваем и выкладываем сало, порезанное на крупные куски.

Сало при этом должно быть полностью покрыто рассолом.

Отправляем кастрюлю на огонь, доводим до кипения и кипятим еще 10-15 минут.

Снимаем с огня, оставляем до остывания и отправляем в прохладное место на 12 часов.

Смешиваем паприку, черный перец и выдавленный через пресс чеснок.

Затем вынимаем из рассола сало, немного его обсушиваем салфетками или бумажным полотенцем и очень тщательно натираем со всех сторон приготовленной смесью.

Помещаем каждый кусок сала в пакет или пленку и отправляем в морозилку.

С более подробным рецептом приготовления «Засолки сала в луковой шелухе» можно ознакомиться, посмотрев видео-рецепт его приготовления!

Приятного аппетита!

Смотрите также

Домашний ТОРТ «ВИТЯЗЬ»

Домашний ТОРТ «ВИТЯЗЬ»

Домашний ТОРТ «ВИТЯЗЬ» получается очень вкусным и самое главное совсем несложный в приготовлении. Еще в советское …

Ну Оочень Вкусное ДВУХЦВЕТНОЕ ЗАЛИВНОЕ на Новогодний стол

Ну Оочень Вкусное ДВУХЦВЕТНОЕ ЗАЛИВНОЕ на Новогодний стол

Ну Оочень Вкусное ДВУХЦВЕТНОЕ ЗАЛИВНОЕ на Новогодний стол. Хочу предложить вам рецепт очень необычного, но …

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Translate »
Рейтинг@Mail.ru