Home / Все рецепты / Видео рецепты / Торт «Бразилия» с апельсиновым конфи
Торт «Бразилия» с апельсиновым конфи

Торт «Бразилия» с апельсиновым конфи

Легкость

Легкость (max 10 баллов)
Доступность (max 10 баллов)

Рейтинг

Общая оценка рецепта

Рейтинг чтитателей: 5 ( 1 голосов)

Торт «Бразилия» с апельсиновым конфи — это шоколадные бисквитные коржи, с прослойкой из апельсинового конфи, которое придает торту насыщенный цитрусовый вкус и невероятный аромат.

Сочетание сладких шоколадных коржей с цитрусовой начинкой создают гармоничную композицию и насыщенный вкус торта.

Чудесный торт, в котором сочетаются два насыщенных вкуса — шоколадный и апельсиновый. Несмотря на то, что коржи достаточно толстые, торт совсем не получается сухим. Коржи очень воздушные, влажные и нежные.

Для коржей торта можно сделать любую пропитку из апельсинового сока, коньяка, сахарной воды, которая только придаст торту дополнительный вкус, а коржам влажность.

О подробностях приготовления этого безумно вкусного торта, я расскажу ниже!

Аннотация к блюду:
Количество порций10 порций
Время приготовления90 мин.
Калорийность блюда на 100 гр332 калорий

Ингредиенты:

Для коржей:

  • Мука – 3 ст.
  • Яйца – 3 шт.
  • Кефир – 300 мл
  • Какао – 2 ст. л.
  • Сода – 1 ч. л.
  • Сахар – 1,5 стак.

Таблица калорийности теста «Торт «Бразилия» с апельсиновым конфи»:

Апельсиновый конфи:

  • Апельсины – 3 шт.(крупные)
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Крахмал – 1 ст. л.
  • Вода – 50 мл

Таблица калорийности конфи «Торт «Бразилия» с апельсиновым конфи»:

Видео рецепт приготовления Торта «БРАЗИЛИЯ»:

Описание приготовления рецепта Торта «БРАЗИЛИЯ»:

Пошаговый фото рецепт процесса приготовления рецепта

Приготовление торта начинаем с того, что с апельсинов снимаем цедру и очищаем их от белой шкурки.

Разбираем апельсины на дольки, освобождаем от пленочек так, чтобы осталась только мякоть и нарезаем на небольшие кусочки. Помещаем апельсины и цедру в сотейник, добавляем сахар, воду и отправляем на огонь.

Даем прокипеть 5 минут и вливаем разведенный небольшим количеством воды крахмал. Перемешиваем, даем закипеть и выключаем огонь. Отставляем апельсиновое конфи остывать.

Тем временем, готовим тесто для коржей торта, для чего взбиваем миксером сахар и яйца, добавляем кефир, в котором гасим соду, какао. Хорошо перемешиваем и добавляем муку.

Замешиваем негустое тесто, которое разделяем на 2 части и выпекаем два коржа. Формы для выпечки предварительно смазываем маслом и выстилаем дно бумагой для выпечки.

Выпекаем коржи при температуре 180 градусов в течении 40-45 минут. Каждый корж после остывания разрезаем еще на две части.

Для верха торта используем шоколадную глазурь.

Собираем торт в разъемной форме.

Каждый  корж пропитываем смесью воды и сахара (1 ст.л. сахара на 100 мл воды.) и наносим слой апельсинового конфи.

Верхний корж и бока покрываем шоколадной  глазурью и отправляем торт в холодильник.

Украшаем торт на свое усмотрение.

С более подробным рецептом приготовления «Торта «Бразилия» можно ознакомиться, посмотрев видео-рецепт его приготовления!

Приятного аппетита!

Торт «Бразилия» с апельсиновым конфи

Смотрите также

Традиционная Новогодняя Закуска – ЗАЛИВНОЕ ИЗ ЯЗЫКА

Традиционная Новогодняя Закуска – ЗАЛИВНОЕ ИЗ ЯЗЫКА

Традиционная Новогодняя Закуска – ЗАЛИВНОЕ ИЗ ЯЗЫКА. Хоть язык и является субпродуктом, но на самом …

Мой любимый Салат «ПРЕКРАСНАЯ ЛЕДИ» на Новогодний Стол

Мой любимый Салат «ПРЕКРАСНАЯ ЛЕДИ» на Новогодний Стол

Мой любимый Салат «ПРЕКРАСНАЯ ЛЕДИ» на Новогодний Стол. Это действительно один из моих самых любимых …

Добавить комментарий

Translate »
Рейтинг@Mail.ru