Home / Все рецепты / Видео рецепты / Торт «Бразилия» с апельсиновым конфи
Торт «Бразилия» с апельсиновым конфи

Торт «Бразилия» с апельсиновым конфи

Легкость

Легкость (max 10 баллов)
Доступность (max 10 баллов)

Рейтинг

Общая оценка рецепта

Рейтинг чтитателей: 5 ( 1 голосов)

Торт «Бразилия» с апельсиновым конфи — это шоколадные бисквитные коржи, с прослойкой из апельсинового конфи, которое придает торту насыщенный цитрусовый вкус и невероятный аромат.

Сочетание сладких шоколадных коржей с цитрусовой начинкой создают гармоничную композицию и насыщенный вкус торта.

Чудесный торт, в котором сочетаются два насыщенных вкуса — шоколадный и апельсиновый. Несмотря на то, что коржи достаточно толстые, торт совсем не получается сухим. Коржи очень воздушные, влажные и нежные.

Для коржей торта можно сделать любую пропитку из апельсинового сока, коньяка, сахарной воды, которая только придаст торту дополнительный вкус, а коржам влажность.

О подробностях приготовления этого безумно вкусного торта, я расскажу ниже!

Аннотация к блюду:
Количество порций10 порций
Время приготовления90 мин.
Калорийность блюда на 100 гр332 калорий

Ингредиенты:

Для коржей:

  • Мука – 3 ст.
  • Яйца – 3 шт.
  • Кефир – 300 мл
  • Какао – 2 ст. л.
  • Сода – 1 ч. л.
  • Сахар – 1,5 стак.

Таблица калорийности теста «Торт «Бразилия» с апельсиновым конфи»:

Апельсиновый конфи:

  • Апельсины – 3 шт.(крупные)
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Крахмал – 1 ст. л.
  • Вода – 50 мл

Таблица калорийности конфи «Торт «Бразилия» с апельсиновым конфи»:

Видео рецепт приготовления Торта «БРАЗИЛИЯ»:

Описание приготовления рецепта Торта «БРАЗИЛИЯ»:

Пошаговый фото рецепт процесса приготовления рецепта

Приготовление торта начинаем с того, что с апельсинов снимаем цедру и очищаем их от белой шкурки.

Разбираем апельсины на дольки, освобождаем от пленочек так, чтобы осталась только мякоть и нарезаем на небольшие кусочки. Помещаем апельсины и цедру в сотейник, добавляем сахар, воду и отправляем на огонь.

Даем прокипеть 5 минут и вливаем разведенный небольшим количеством воды крахмал. Перемешиваем, даем закипеть и выключаем огонь. Отставляем апельсиновое конфи остывать.

Тем временем, готовим тесто для коржей торта, для чего взбиваем миксером сахар и яйца, добавляем кефир, в котором гасим соду, какао. Хорошо перемешиваем и добавляем муку.

Замешиваем негустое тесто, которое разделяем на 2 части и выпекаем два коржа. Формы для выпечки предварительно смазываем маслом и выстилаем дно бумагой для выпечки.

Выпекаем коржи при температуре 180 градусов в течении 40-45 минут. Каждый корж после остывания разрезаем еще на две части.

Для верха торта используем шоколадную глазурь.

Собираем торт в разъемной форме.

Каждый  корж пропитываем смесью воды и сахара (1 ст.л. сахара на 100 мл воды.) и наносим слой апельсинового конфи.

Верхний корж и бока покрываем шоколадной  глазурью и отправляем торт в холодильник.

Украшаем торт на свое усмотрение.

С более подробным рецептом приготовления «Торта «Бразилия» можно ознакомиться, посмотрев видео-рецепт его приготовления!

Приятного аппетита!

Торт «Бразилия» с апельсиновым конфи

Смотрите также

Домашний ТОРТ «ВИТЯЗЬ»

Домашний ТОРТ «ВИТЯЗЬ»

Домашний ТОРТ «ВИТЯЗЬ» получается очень вкусным и самое главное совсем несложный в приготовлении. Еще в советское …

Традиционная Новогодняя Закуска – ЗАЛИВНОЕ ИЗ ЯЗЫКА

Традиционная Новогодняя Закуска – ЗАЛИВНОЕ ИЗ ЯЗЫКА

Традиционная Новогодняя Закуска – ЗАЛИВНОЕ ИЗ ЯЗЫКА. Хоть язык и является субпродуктом, но на самом …

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Translate »
Рейтинг@Mail.ru