Home / Все рецепты / Видео рецепты / Свинина маринованная в красном вине с кориандром
povarvideo.ru Свинина маринованная в красном вине с кориандром
Свинина маринованная в красном вине с кориандром

Свинина маринованная в красном вине с кориандром

Сложность

Сложность (max 10 баллов)
Доступность (max 10 баллов)

Рейтинг

Общая оценка рецепта

Рейтинг чтитателей: 4.93 ( 4 голосов)

Свинина маринованная в красном вине с кориандром невероятно простое блюдо, которое удивит вас своими вкусовыми качествами.

Данный рецепт приготовления свинины довольно популярен в кипрской кухне и имеет традиционное название «Афелия».

Мне это блюдо очень нравится, потому как готовится оно просто и без особого участия хозяйки, а во время приготовления дом заполняет невероятный аромат  и все гости с нетерпением ждут подачи горячего.

Аннотация к блюду:
Количество порций4 порции
Время приготовления90 мин.
Калорийность блюда на 100 гр55 калорий

Благодаря маринаду из красного вина и специй мясо получается мягким, сочным и пропитанным ароматом вина со специями.

Данное блюдо можно подавать как с гарниром из риса или картофельного пюре, так и с овощным салатом. Также, рецепт является универсальным, его можно подать и на праздничный стол, и на повседневный.

Ингредиенты:

  • Мякоть свинины – 600 г
  • Красное вино (сухое) – 150 г
  • Кориандр (молотый) – 1 ч.л.
  • Корица – 1 щеп.
  • Растительное масло – 40 г
  • Соль, перец – по вкусу

Описания процесса приготовления рецепта «Свинина маринованная в красном вине с кориандром»:

Приготовление начинаем с того, что нарезаем мясо на небольшие кусочки.

Готовим маринад. К мясу добавляем кориандр, корицу, солим, перчим, перемешиваем и заливаем вином. Оставляем мариноваться на 4-6часов.

После этого извлекаем мясо из маринада без жидкости и отправляем на раскаленную с маслом сковороду и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Приготовление пищи – удовольствие!

Затем добавляем маринад, в котором мариновалась свинина и жарим, чтобы немного выпарилось вино.

Заливаем мясо горячей водой, чтобы мясо было покрыто жидкостью. Закрываем крышкой и тушим 80 минут.

Жидкость должна выпариться, а оставшийся соус загустеть.

С более подробным рецептом приготовления «Свинины маринованной в красном вине с кориандром» можно ознакомиться в видео-рецепте его приготовления!

Приятного аппетита!

Свинина маринованная в красном вине с кориандром

Смотрите также

Традиционная Новогодняя Закуска – ЗАЛИВНОЕ ИЗ ЯЗЫКА

Традиционная Новогодняя Закуска – ЗАЛИВНОЕ ИЗ ЯЗЫКА

Традиционная Новогодняя Закуска – ЗАЛИВНОЕ ИЗ ЯЗЫКА. Хоть язык и является субпродуктом, но на самом …

Мой любимый Салат «ПРЕКРАСНАЯ ЛЕДИ» на Новогодний Стол

Мой любимый Салат «ПРЕКРАСНАЯ ЛЕДИ» на Новогодний Стол

Мой любимый Салат «ПРЕКРАСНАЯ ЛЕДИ» на Новогодний Стол. Это действительно один из моих самых любимых …

Добавить комментарий

Translate »
Рейтинг@Mail.ru