Home / Все рецепты / Видео рецепты / Свинина маринованная в красном вине с кориандром
povarvideo.ru Свинина маринованная в красном вине с кориандром
Свинина маринованная в красном вине с кориандром

Свинина маринованная в красном вине с кориандром

Сложность

Сложность (max 10 баллов)
Доступность (max 10 баллов)

Рейтинг

Общая оценка рецепта

Рейтинг чтитателей: 4.93 ( 4 голосов)

Свинина маринованная в красном вине с кориандром невероятно простое блюдо, которое удивит вас своими вкусовыми качествами.

Данный рецепт приготовления свинины довольно популярен в кипрской кухне и имеет традиционное название «Афелия».

Мне это блюдо очень нравится, потому как готовится оно просто и без особого участия хозяйки, а во время приготовления дом заполняет невероятный аромат  и все гости с нетерпением ждут подачи горячего.

Аннотация к блюду:
Количество порций4 порции
Время приготовления90 мин.
Калорийность блюда на 100 гр55 калорий

Благодаря маринаду из красного вина и специй мясо получается мягким, сочным и пропитанным ароматом вина со специями.

Данное блюдо можно подавать как с гарниром из риса или картофельного пюре, так и с овощным салатом. Также, рецепт является универсальным, его можно подать и на праздничный стол, и на повседневный.

Ингредиенты:

  • Мякоть свинины – 600 г
  • Красное вино (сухое) – 150 г
  • Кориандр (молотый) – 1 ч.л.
  • Корица – 1 щеп.
  • Растительное масло – 40 г
  • Соль, перец – по вкусу

Описания процесса приготовления рецепта «Свинина маринованная в красном вине с кориандром»:

Приготовление начинаем с того, что нарезаем мясо на небольшие кусочки.

Готовим маринад. К мясу добавляем кориандр, корицу, солим, перчим, перемешиваем и заливаем вином. Оставляем мариноваться на 4-6часов.

После этого извлекаем мясо из маринада без жидкости и отправляем на раскаленную с маслом сковороду и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Приготовление пищи – удовольствие!

Затем добавляем маринад, в котором мариновалась свинина и жарим, чтобы немного выпарилось вино.

Заливаем мясо горячей водой, чтобы мясо было покрыто жидкостью. Закрываем крышкой и тушим 80 минут.

Жидкость должна выпариться, а оставшийся соус загустеть.

С более подробным рецептом приготовления «Свинины маринованной в красном вине с кориандром» можно ознакомиться в видео-рецепте его приготовления!

Приятного аппетита!

Свинина маринованная в красном вине с кориандром

Смотрите также

Домашний ТОРТ «ВИТЯЗЬ»

Домашний ТОРТ «ВИТЯЗЬ»

Домашний ТОРТ «ВИТЯЗЬ» получается очень вкусным и самое главное совсем несложный в приготовлении. Еще в советское …

Традиционная Новогодняя Закуска – ЗАЛИВНОЕ ИЗ ЯЗЫКА

Традиционная Новогодняя Закуска – ЗАЛИВНОЕ ИЗ ЯЗЫКА

Традиционная Новогодняя Закуска – ЗАЛИВНОЕ ИЗ ЯЗЫКА. Хоть язык и является субпродуктом, но на самом …

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Translate »
Рейтинг@Mail.ru