Home / Все рецепты / Видео рецепты / Салат из баклажанов и помидоров. Домашний рецепт!
povarvideo.ru Салат из баклажанов и помидоров. Домашний рецепт!
Салат из баклажанов и помидоров. Домашний рецепт!

Салат из баклажанов и помидоров. Домашний рецепт!

Салат из баклажанов и помидоров является идеальной летней закуской. В салате не используется заправка, однако он получается насыщенным по своим вкусовым качествам. Готовиться достаточно просто и быстро. По набору ингредиентов салат из баклажанов и помидоров является бюджетным.

Данный салат сможет украсить и наполнить красками как праздничный так и повседневный стол благодаря своему сочетанию цветов.

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 2 шт. (350 г)
  • Помидоры – 2 шт. (200 г)
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зуб.
  • Масло растительное – 80 г
  • Мука – 2 ст. л.
  • Уксус – 0.5 стак.
  • Вода -0.5 стак.
  • Зелень петрушки — 1 пучок (небольшой)
  • Сахар – 0,5 ст. л.
  • Перец черный молотый, соль – по вкусу

Описание процесса приготовления рецепта «Салат из баклажанов и помидоров. Домашний рецепт!»:

Приготовление салата начинаем с того, что очищаем от шкурки баклажаны и нарезаем их кубиками. Солим и оставляем примерно на 20 минут, чтобы они пустили сок и ушла и горечь.

Тем временем, маринуем лук. Для этого нарезаем его полукольцами или перышками и опускаем в маринад, приготовленный из яблочного уксуса, воды, сахара и соли. Оставляем его на 0,5 часа. Обжариваем на растительном масле баклажаны в один слой, без жидкости, посыпав их мукой. Обжаривать нужно так, чтобы кубики сохранили свою форму, т.е на сильном огне и быстро. После того как сняли с огня, добавляем чеснок, выдавленный через чеснокодавилку. Даем им остыть. Нарезаем кубиком помидоры и мелко нарезаем петрушку.

Собираем салат. К остывшим баклажанам добавляем маринованный лук, отжатый от маринада, помидоры, без сока, зелень, солим и перчим по вкусу. Масло не добавляем, так как баклажаны впитали достаточно масла при обжаривании.

С подробным рецептом приготовления «Салата из баклажанов и помидоров» можно ознакомиться, посмотрев видео-рецепт его приготовления!

Приятного аппетита!

Смотрите также

Ну Оочень Вкусное ДВУХЦВЕТНОЕ ЗАЛИВНОЕ на Новогодний стол

Ну Оочень Вкусное ДВУХЦВЕТНОЕ ЗАЛИВНОЕ на Новогодний стол

Ну Оочень Вкусное ДВУХЦВЕТНОЕ ЗАЛИВНОЕ на Новогодний стол. Хочу предложить вам рецепт очень необычного, но …

Салат «BRAVO» c пикантной Заправкой на Новогодний стол

Салат «BRAVO» c пикантной Заправкой на Новогодний стол

Салат «BRAVO» c пикантной Заправкой на Новогодний стол — это салат без майонеза, который очарует …

Добавить комментарий

Translate »
Рейтинг@Mail.ru