Постные вареники с картофелем, квашеной капустой
Home / Все рецепты / Постные вареники с картофелем, квашеной капустой
Постные вареники с картофелем, квашеной капустой

Постные вареники с картофелем, квашеной капустой

Легкость

Легкость (max 10 баллов)
Доступность (max 10 баллов)

Рейтинг

Общая оценка рецепта

Рейтинг чтитателей: 5 ( 3 голосов)

Постные вареники с картофелем, квашеной капустой — это постное блюдо, которое утолит голод и доставит удовольствие. Многие в Пост отказывают себе в употреблении вареников, потому как в тесто необходимо добавлять яйцо, а значит они уже не будут постными.

Я готовлю тесто на воде и растительном масле. Такое тесто для вареников я готовлю не только в Пост, мне нравится этот рецепт тем, что тесто получается эластичным и раскатывается очень тоненько.

Еще люблю, когда в варениках много начинки. Начинку я тоже делаю разную, но самые любимые — это вареники с квашеной капустой.

Капусту для начинки лучше использовать не очень кислую, а из картофеля для начинки необходимо удалить всю жидкость.

Я всегда готовлю двойную порцию теста и замораживаю их, чтобы хватило на весь Пост.

Уверена, что приготовив такое тесто для вареников, вы в дальнейшем будете использовать только его.

Аннотация к блюду:
Количество порций6 порций
Время приготовления50 мин.
Калорийность блюда на 100 гр187 калорий

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука – 500 г
  • Вода – 250 г
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Соль – по вкусу

Для начинки №1:

  • Квашеная капуста – 300 г
  • Растительное масло – 30 г

Для начинки №2:

  • Картофель – 300 г
  • Лук -1 шт.
  • Растительное масло – 30 г

Таблица калорийности ингредиентов постных вареников с картофелем, квашеной капустой:

Калорийность ингредиентов - Постные вареники с картофелем, квашеной капустой

Описание процесса приготовления рецепта «Постные вареники с картофелем, квашеной капустой»:

Приготовление постных вареников начинаем с замешивания теста, для чего муку перемешиваем с щепоткой соли, высыпаем горкой и делаем лунку, выливаем в нее воду, растительное масло. Хорошо вымешиваем тесто и даем отдохнуть 30 минут.

Тесто должно получится не очень крутым и совсем немного липнуть к рукам.

Тем временем готовим начинку. Картофель отвариваем до готовности и делаем пюре, полностью слив воду. На растительном масле обжариваем лук и добавляем его к картофелю. Тщательно перемешиваем.

Капусту отжимаем от жидкости и обжариваем ее на растительном масле до готовности.

Из небольшого количества теста раскатываем жгутики, разделяем жгутики на небольшие кусочки, которые затем тонко раскатываем.

В каждый раскатанный кусочек теста вкладываем начинку и закрепляем края.

Варить вареники очень просто в кипящую воду опускаем вареники и варим в течении 7 — 10 минут. Затем вытаскиваем готовые вареники шумовкой и заправляем их жареным на растительном масле луком.

Приятного аппетита!

Постные вареники с картофелем, квашеной капустой

Смотрите также

Домашний ТОРТ «ВИТЯЗЬ»

Домашний ТОРТ «ВИТЯЗЬ»

Домашний ТОРТ «ВИТЯЗЬ» получается очень вкусным и самое главное совсем несложный в приготовлении. Еще в советское …

Ну Оочень Вкусное ДВУХЦВЕТНОЕ ЗАЛИВНОЕ на Новогодний стол

Ну Оочень Вкусное ДВУХЦВЕТНОЕ ЗАЛИВНОЕ на Новогодний стол

Ну Оочень Вкусное ДВУХЦВЕТНОЕ ЗАЛИВНОЕ на Новогодний стол. Хочу предложить вам рецепт очень необычного, но …

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Translate »
Рейтинг@Mail.ru