Пончики с шоколадной глазурью (Донатсы)
Home / Все рецепты / Пончики с шоколадной глазурью (Донатсы)
Пончики с шоколадной глазурью (Донатсы)

Пончики с шоколадной глазурью (Донатсы)

Легкость

Легкость (max 10 баллов)
Доступность (max 10 баллов)

Рейтинг

Общая оценка рецепта

Рейтинг чтитателей: 5 ( 2 голосов)

Пончики с шоколадной глазурью (Донатсы) — это популярное американское лакомство. Существует множество рецептов донатсов, но этот мне нравится больше всего. Пончики получаются пушистые, мягкие, долго не черствеют.

Донатсы – пончики давно уже стали частью американской культуры. С недавних пор такие пончики стали появляться и в наших кафе быстрого питания, а также в кондитерских.

Название лакомства происходит от слов dough – тесто и nut — орех. Это объясняется тем, что изначально американские пончики выпекались в виде шарика. Есть мнение, что nut в названии обозначает не форму, а начинку. Середина пончика не до конца прожаривалась, и ее заполняли орехами или ягодами, поскольку они не требуют тщательной термической обработки.

Я люблю готовить донатсы и сверху поливать их шоколадной глазурью, получается очень вкусно!

Аннотация к блюду:
Количество порций8 порций
Время приготовления120 мин.
Калорийность блюда на 100 гр280 калорий

Ингредиенты:

  • Мука — 500 г,
  • Дрожжи – 11 г
  • Яйца-1 шт.
  • Сахар – 2 ст.л,
  • Соль – 0,5 ч.л.,
  • Молоко — 250 мл,
  • Масло сливочное — 60 г

Таблица калорийности ингредиентов рецепта Пончики с шоколадной глазурью (Донатсы):

Приготовления начинаем с теста для пончиков, для чего в отдельной емкости смешиваем просеянную муку (250 г), соль и ванилин

В теплое молоко добавляем сухие дрожжи и пару ложек сахара, оставляем ненадолго, до образования шапочки, затем добавляем яйцо.

Молоко с яйцом добавляем в муку и тщательно перемешиваем ложкой, добавляем растопленное сливочное масло.

Постепенно добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто.

Накрываем тесто полотенцем или пленкой и отправляем в теплое место, чтобы тесто отдохнуло, примерно на 90 минут.

После того как тесто увеличиться в объеме в 2 раза, начинаем раскатывать тесто, предварительно присыпав стол мукой. Тесто раскатываем скалкой толщиной в 1 — 1,5 см.

Стаканом вырезаем пончики, а серединку вырезаем любой крышечкой от пластиковой бутылки.

Обжариваем пончики в большом количестве раскаленного масла. Обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.

Готовые пончики смазываем шоколадной глазурью.

Рецепт шоколадной глазури, которую использовала я, можно посмотреть тут.

Приятного аппетита!

Смотрите также

Домашний ТОРТ «ВИТЯЗЬ»

Домашний ТОРТ «ВИТЯЗЬ»

Домашний ТОРТ «ВИТЯЗЬ» получается очень вкусным и самое главное совсем несложный в приготовлении. Еще в советское …

Ну Оочень Вкусное ДВУХЦВЕТНОЕ ЗАЛИВНОЕ на Новогодний стол

Ну Оочень Вкусное ДВУХЦВЕТНОЕ ЗАЛИВНОЕ на Новогодний стол

Ну Оочень Вкусное ДВУХЦВЕТНОЕ ЗАЛИВНОЕ на Новогодний стол. Хочу предложить вам рецепт очень необычного, но …

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Translate »
Рейтинг@Mail.ru