Home / Все рецепты / Пасхальные куличи
povarvideo.ru Пасхальные куличи
Пасхальные куличи

Пасхальные куличи

Пасха — это христианский праздник Светлого Христова Воскресения. Пасхальные куличи являются традиционной пасхальной выпечкой и символизируют Великий день, они освящаются в церкви.

Кулич – это хлеб, который разделил с учениками Христос после Своего Воскресения. Он является одним из древнейших символов воскресения Христа (апостолы за трапезами оставляли среднее место за столом пустым и клали на него хлеб, предназначавшийся Иисусу).
Готовьте пасхальные куличи с чистым сердцем, пусть они принесут в ваш дом счастье, тепло и уют, Христос Воскрес!

Ингредиенты:

  • Тесто
  • Мука – 2,5 кг
  • Дрожжи – 150 г
  • Молоко – 1,5 л
  • Сахар – 0,5 кг
  • Масло сливочное – 300 г
  • Масло растительное без запаха – 50 г
  • Яйца – 12- 15 шт. (в зависимости от размера)
  • Изюм – 120 г
  • Цедра апельсина – 3 ст. ложки
  • Для глазури:
  • Белок – 1 шт.
  • Сахарная пудра – 1 стак.

Описание процесса приготовления рецепта «Пасхальные куличи»:

Приготовление начинаем с того, что ставим опару на тесто. В теплое молоко помещаем дрожжи и распускаем их. Добавляем половину нормы сахара, примерно 700 гр. муки. Перемешиваем и ставим в теплое место, накрыв полотенцем.

После того, как в опаре поднимется шапочка из дрожжей, добавляем растопленное сливочное масло, яйца взбитые с оставшейся половиной сахара, растительное масло, цедру, изюм, предварительно вымытый и обсушенный. Замешиваем тесто и ставим его на расстойку в теплое место, накрыв полотенцем, чтобы тесто не обветрилось.

Тесто должно подойти два раза, после каждого раза мы его обминаем. На третий раз раскладываем в формочки для выпечки, которые выстелены пергаментом и смазаны маслом.

Тесто в формочках должно подойти и затем поместить формочки в духовой шкаф. Выпекать куличи при температуре 170 градусов. Время выпечки зависит от размера формочек. Готовые куличи извлечь из формочек и покрыть глазурью, для чего 1 охлажденный белок взбить миксером с 1 стаканом сахарной пудры. Красиво украсить присыпкой.

Смотрите также

Традиционная Новогодняя Закуска – ЗАЛИВНОЕ ИЗ ЯЗЫКА

Традиционная Новогодняя Закуска – ЗАЛИВНОЕ ИЗ ЯЗЫКА

Традиционная Новогодняя Закуска – ЗАЛИВНОЕ ИЗ ЯЗЫКА. Хоть язык и является субпродуктом, но на самом …

Мой любимый Салат «ПРЕКРАСНАЯ ЛЕДИ» на Новогодний Стол

Мой любимый Салат «ПРЕКРАСНАЯ ЛЕДИ» на Новогодний Стол

Мой любимый Салат «ПРЕКРАСНАЯ ЛЕДИ» на Новогодний Стол. Это действительно один из моих самых любимых …

Добавить комментарий

Translate »
Рейтинг@Mail.ru