Home / Все рецепты / Видео рецепты / Киш по-провански
povarvideo.ru Киш по-провански
Киш по-провански

Киш по-провански

Киш по-провански-невероятно вкусный французский пирог с нежным вкусом и непревзойденным ароматом.

Киш — это разновидность открытых французских пирогов, в его приготовлении может быть использована разная начинка.

Во Франции этот пирог достаточно популярен, благодаря тому, что готовится он быстро, просто и из доступных продуктов.

Отличительной особенностью данного пирога можно выделить не начинку, она может быть разной, а заливку. Обычно киш заливается сливками и взбитыми яйцами.

Мой киш по-провански из кабачков и помидоров, получился очень нежным и вкусным.

Ингредиенты:

  • Тесто:
  • Мука – 250-300 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Масло сливочное – 100 г
  • Начинка:
  • Кабачки -1 шт.(150-180 г)
  • Помидор – 1шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сливки – 150 г
  • Прованские травы (сухие) – 1 ч. ложка
  • Соль – по вкусу
  • Масло растительное (без запаха) – 3 ст. ложки

Описание процесса приготовления рецепта «Киш по-провански»:

Готовим тесто, для чего в муку добавляем порезанное кусочками сливочное масло и перетираем его с мукой. Затем добавляем яйцо. Вымешиваем тесто и отправляем его на 30 минут в морозильную камеру.

Готовим начинку, для чего обжариваем в растительном масле лук, нарезанный кубиком, затем туда же добавляем кабачки и помидоры. Солим и добавляем щепотку прованских трав. Оставляем остывать. Тем временем соединяем яйца со сливками и немного взбиваем их посолив.

Достаем из холодильника тесто, немного раскатываем его и помещаем в форму для выпечки с высокими бортиками или сковороду. Смазываем маслом. При желании на дно можно положить пергамент. Тесто распределяем по форме, формируя бортики. Сформировав основу для пирога, отправляем туда овощи, посыпаем их сухими прованскими травами и заливаем взбитыми сливками и яйцами.

Помещаем в разогретую духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.

С подробным рецептом приготовления «Киша по-провански» можно ознакомиться, посмотрев видео-рецепт его приготовления!

Приятного Вам аппетита!

Смотрите также

Домашний ТОРТ «ВИТЯЗЬ»

Домашний ТОРТ «ВИТЯЗЬ»

Домашний ТОРТ «ВИТЯЗЬ» получается очень вкусным и самое главное совсем несложный в приготовлении. Еще в советское …

Традиционная Новогодняя Закуска – ЗАЛИВНОЕ ИЗ ЯЗЫКА

Традиционная Новогодняя Закуска – ЗАЛИВНОЕ ИЗ ЯЗЫКА

Традиционная Новогодняя Закуска – ЗАЛИВНОЕ ИЗ ЯЗЫКА. Хоть язык и является субпродуктом, но на самом …

Добавить комментарий

Translate »
Рейтинг@Mail.ru